افزایش فروش سوپرمارکت همیشه به معنی تخفیف بیشتر یا اضافه کردن تعداد زیادی کالای جدید نیست. گاهی فروشگاه مشتری کافی دارد، اما به دلیل خالی بودن کالای پرفروش، کندی صندوق، چیدمان نامناسب یا قیمتگذاری نامشخص، بخشی از فروش روزانه خود را از دست میدهد.
فهرست مطالب
برای افزایش فروش باید ابتدا مشخص کنید مشکل اصلی فروشگاه چیست. آیا مشتریان کمی وارد مغازه میشوند؟ مشتری وارد میشود اما خرید کمی انجام میدهد؟ مشتری پس از یک خرید دیگر برنمیگردد؟ یا فروش بالا است اما به دلیل تخفیف و هزینههای زیاد، سود مناسبی ایجاد نمیشود؟
راهکارهای این مقاله از گروه نرم افزار حسابداری محک بر چهار هدف متمرکز هستند:
– افزایش تعداد مشتریان
– افزایش دفعات مراجعه مشتری
– افزایش تعداد و مبلغ اقلام هر فاکتور
– حفظ حاشیه سود و جلوگیری از فروش ازدسترفته
در ادامه، ایدههای عملی برای افزایش فروش سوپرمارکت را بررسی میکنیم؛ ایدههایی که میتوانید متناسب با اندازه، محله، مشتریان و بودجه فروشگاه خود اجرا و نتیجه آنها را اندازهگیری کنید.
قبل از اجرای ایدهها، مشکل فروشگاه را پیدا کنید
اجرای همزمان چندین طرح تخفیفی، تبلیغاتی و چیدمانی باعث نمیشود متوجه شوید کدام تغییر واقعاً مؤثر بوده است. بهتر است ابتدا اطلاعات فروش یک ماه اخیر را بررسی کنید.
این سؤالها نقطه شروع مناسبی هستند:
- پرفروشترین کالاهای فروشگاه کداماند؟
- کدام کالاها بیشتر با یکدیگر خریداری میشوند؟
- چه محصولاتی مرتب ناموجود میشوند؟
- کدام کالاها مدت زیادی در قفسه باقی ماندهاند؟
- میانگین مبلغ هر فاکتور چقدر است؟
- مشتریان در چه ساعتهایی بیشتر مراجعه میکنند؟
- چه مقدار از فروش به مشتریان ثابت مربوط است؟
- کدام تخفیفها فروش ایجاد کردهاند اما سود را کاهش دادهاند؟
- مشتریان بیشتر درباره چه چیزی سؤال یا شکایت میکنند؟
پس از پاسخ به این پرسشها، میتوانید ایدهای را انتخاب کنید که مستقیماً مشکل اصلی فروشگاه را هدف قرار دهد.
۱. کالاهای پرفروش را همیشه موجود نگه دارید
حساب و کتاب خود را محک بزنید
نرم افزار حسابداری محک ویژه +200 گروه شغلی
دریافت دمو و مشاوره رایگان نرم افزار حسابداری محک
در صورت تمایل به دریافت مشاوره رایگان و مشاهده دمو نرم افزار حسابداری محک، لطفا فرم زیر را تکمیل نمایید.
اولین راه افزایش فروش، جلوگیری از فروش ازدسترفته است. اگر مشتری برای خرید شیر، نان، نوشابه، پوشک یا محصول پرمصرف دیگری مراجعه کند و آن را پیدا نکند، ممکن است تمام سبد خریدش را از فروشگاه دیگری تهیه کند.
برای کالاهای مهم، حداقل موجودی و نقطه سفارش تعیین کنید. نقطه سفارش باید بر اساس سرعت فروش و زمان تحویل تأمینکننده مشخص شود، نه صرفاً زمانی که آخرین عدد کالا فروخته شد. برای مثال، اگر روزانه ۱۰ عدد از یک محصول میفروشید و تأمین مجدد آن سه روز طول میکشد، نباید تا رسیدن موجودی به صفر منتظر بمانید.
برای شروع، بهتر است ابتدا لیست اجناس پرفروش سوپرمارکت را بشناسید و سپس برای کالاهای ضروری و پرتقاضا، حداقل موجودی، نقطه سفارش و برنامه شارژ مجدد تعیین کنید. استفاده از نرم افزار حسابداری سوپرمارکت نیز کمک میکند موجودی کالاهای مهم، گزارش فروش و زمان سفارش مجدد دقیقتر مدیریت شود.
۲. محصولات را بر اساس اطلاعات فروش انتخاب کنید
پر بودن تمام قفسهها نشانه مدیریت خوب موجودی نیست. ممکن است بخش زیادی از سرمایه فروشگاه در محصولاتی قفل شده باشد که مشتریان محله به آنها علاقهای ندارند.
گزارش فروش را بر اساس گروه کالا، برند، اندازه بستهبندی و بازه زمانی بررسی کنید. محصولات را میتوان در سه گروه قرار داد:
| گروه | تصمیم پیشنهادی |
|---|---|
| پرفروش و سودآور | حفظ موجودی و افزایش فضای نمایش |
| پرفروش با سود کم | مذاکره با تأمینکننده و فروش مکمل |
| کمفروش یا راکد | کاهش سفارش، جابهجایی یا تخفیف کنترلشده |
هدف این نیست که همه کالاهای کمفروش را حذف کنید. بعضی محصولات برای کامل بودن سبد فروشگاه ضروریاند؛ اما میزان موجودی آنها باید متناسب با گردش واقعی باشد.
۳. برچسب قیمت را واضح و بهروز نگه دارید
قیمت نامشخص باعث میشود مشتری برای هر کالا از فروشنده سؤال کند یا از خرید آن صرفنظر کند. برچسب قیمت باید خوانا، دقیق و دقیقاً مقابل محصول مربوط قرار گرفته باشد. بعد از هر تغییر قیمت، قفسه و سیستم فروش را با یکدیگر تطبیق دهید. اختلاف قیمت روی قفسه و صندوق میتواند اعتماد مشتری را کاهش دهد. برای پیشنهادهای ویژه نیز قیمت قبلی، قیمت جدید و مدت اجرای تخفیف را واضح نمایش دهید. عبارتهایی مثل «تخفیف ویژه» بدون اعلام قیمت و میزان صرفهجویی اثر کمتری دارند. برای جلوگیری از اختلاف قیمت قفسه و صندوق، نرم افزار حسابداری فروشگاهی میتواند تعریف سطوح قیمت، ثبت قیمت کالا و صدور فاکتور را منظمتر کند.
۴. مسیر خرید را ساده و قابل پیشبینی طراحی کنید
مشتری باید بتواند محصولات موردنیاز خود را بدون سردرگمی پیدا کند. گروههایی مانند لبنیات، نوشیدنی، تنقلات، شویندهها، محصولات کودک و مواد غذایی باید محدوده مشخصی داشته باشند.
تغییر مداوم محل کالاهای ضروری ممکن است باعث شود مشتری محصولات بیشتری ببیند؛ اما میتواند نارضایتی و سردرگمی نیز ایجاد کند. بهتر است محل اصلی کالاهای پرمصرف ثابت بماند و برای معرفی محصولات جدید یا فصلی از سرقفسهها، استندها و نقاط ویژه استفاده شود.
کالاهای مکمل را در فاصله نزدیک قرار دهید. برای مثال:
- ماکارونی در کنار رب و سس
- چای در نزدیکی قند، نبات و بیسکویت
- پوشک در کنار دستمال مرطوب
- چیپس در نزدیکی نوشیدنی
- پودر کیک در کنار خامه و تزئینات شیرینی
- زغال در کنار محصولات مرتبط با پیکنیک
این نوع چیدمان خرید را برای مشتری سادهتر میکند و میتواند تعداد اقلام هر فاکتور را افزایش دهد.
۵. کالاهای مهم را در ارتفاع مناسب قرار دهید
محصولاتی که در سطح دید قرار میگیرند سریعتر دیده میشوند. بهتر است از این فضا برای کالاهای مهم، محصولات جدید، اقلام دارای حاشیه سود مناسب یا محصولاتی که قصد معرفی آنها را دارید استفاده کنید. کالاهای سنگین باید در طبقات پایین و محصولات کودک در ارتفاعی قرار بگیرند که والدین بتوانند آنها را کنترل کنند. محصولات گران یا کوچک نیز بهتر است در محدودهای با نظارت بیشتر قرار داده شوند. هدف چیدمان فقط نمایش کالای بیشتر نیست؛ مشتری باید بتواند محصول را بهراحتی ببیند، بردارد و قیمت آن را بررسی کند. برای اینکه افزایش فروش فقط به رشد فروش ناخالص محدود نشود، باید حاشیه سود هر گروه کالا را هم بررسی کنید.
۶. ویترین و ورودی فروشگاه را شلوغ نکنید
ورودی فروشگاه اولین نقطه ارتباط با مشتری است. قرار دادن تعداد زیادی کارتن، بنر، استند و برچسب تبلیغاتی در این بخش میتواند فضای فروشگاه را نامرتب نشان دهد.
در ورودی روی یک پیام مشخص تمرکز کنید؛ مانند:
- تخفیف آخر هفته
- محصولات ویژه ماه رمضان
- بسته بازگشت به مدرسه
- اقلام موردنیاز پیکنیک
- محصولات جدید
- جشنواره یک برند
پیام و محصولات این قسمت را متناسب با فصل، مناسبت و نیاز محله تغییر دهید.
۷. بستههای ترکیبی واقعی بسازید
بسته ترکیبی زمانی مؤثر است که محصولات داخل آن واقعاً مکمل یکدیگر باشند و خرید بسته برای مشتری مزیت مشخصی ایجاد کند.
چند نمونه:
- ماکارونی، رب و پنیر
- چای، قند و بیسکویت
- چیپس، پفک و نوشیدنی
- پوشک و دستمال مرطوب
- مواد لازم برای تهیه کیک
- بسته صبحانه شامل پنیر، کره، مربا و چای
- بسته شوینده شامل مایع ظرفشویی، اسکاچ و دستکش
قیمت تکتک محصولات، قیمت بسته و میزان صرفهجویی را شفاف نمایش دهید. بسته نباید فقط روشی برای فروش کالاهای بیمشتری یا نزدیک به انقضا باشد.
۸. تخفیف را با هدف مشخص اجرا کنید
همه تخفیفها به افزایش سود منجر نمیشوند. پیش از اجرای طرح، هدف آن را مشخص کنید:
- جذب مشتری جدید
- افزایش مبلغ فاکتور
- فروش کالای راکد
- افزایش مراجعه در روزهای کمفروش
- معرفی محصول جدید
- حفظ مشتریان قدیمی
نمونههای کاربردی تخفیف عبارتاند از:
- تخفیف خرید دوم
- تخفیف روی بسته ترکیبی
- پیشنهاد ویژه در ساعت کممراجعه
- تخفیف مخصوص اعضای باشگاه مشتریان
- اعتبار خرید بعدی
- تخفیف بر اساس حداقل مبلغ فاکتور
پس از پایان طرح، فروش، سود ناخالص، تعداد فاکتورها و مقدار کالای باقیمانده را با دوره قبل مقایسه کنید. برای اجرای تخفیف بدون کاهش سود، مقاله استراتژی تخفیف گذاری میتواند کمک کند تخفیفها را با هدف مشخص و قابل اندازهگیری طراحی کنید.
۹. بهجای تخفیف عمومی، پیشنهاد شخصیتر بدهید
ارسال یک پیشنهاد یکسان برای تمام مشتریان معمولاً اثربخشی محدودی دارد. اگر اطلاعات خرید مشتریان را در اختیار دارید، پیشنهادها را بر اساس رفتار آنها دستهبندی کنید.
برای نمونه:
- تخفیف محصولات کودک برای خریداران پوشک
- پیشنهاد نوشیدنی یا تنقلات برای مشتریان خریدهای هفتگی
- اعتبار خرید برای مشتریانی که مدتی مراجعه نکردهاند
- پیشنهاد محصولات مکمل خرید قبلی
- اطلاعرسانی موجود شدن محصولی که مشتری قبلاً درخواست کرده است
برای ارسال پیام تبلیغاتی، رضایت مشتری و امکان لغو دریافت پیام را در نظر بگیرید. ارسال زیاد پیامهای غیرمرتبط میتواند نتیجه معکوس داشته باشد.
۱۰. باشگاه مشتریان ساده راهاندازی کنید
باشگاه مشتریان الزاماً به دستگاه یا اپلیکیشن پیچیده نیاز ندارد. برای شروع میتوانید شماره تماس مشتری را با رضایت او ثبت کنید و خریدها یا امتیازهایش را در یک سیستم مشخص نگه دارید.
پاداشها میتوانند شامل موارد زیر باشند:
- امتیاز بر اساس مبلغ خرید
- تخفیف مخصوص اعضا
- هدیه پس از تعداد مشخصی خرید
- اعتبار برای خرید بعدی
- پیشنهاد ویژه تولد
- دسترسی زودتر به جشنوارهها
پاداش باید برای مشتری قابل فهم و قابل دستیابی باشد. برنامهای که قوانین پیچیده یا پاداش بسیار دور از دسترس دارد، انگیزه زیادی ایجاد نمیکند.
۱۱. سرعت صندوق را افزایش دهید
صف طولانی صندوق میتواند باعث نارضایتی مشتری، حذف بخشی از خرید یا حتی ترک فروشگاه شود. پیش از اضافه کردن صندوق جدید، ابتدا علت کندی فرآیند فروش را بررسی کنید. مشکلات زیر معمولاً سرعت ثبت خرید و پرداخت را کاهش میدهند:
- نبود بارکد یا ثبت نشدن بارکد بعضی کالاها
- جستوجوی طولانی نام محصول در نرمافزار
- ثبت نبودن قیمت جدید کالا
- هماهنگ نبودن نرمافزار با کارتخوان
- کندی اعمال تخفیف و پیشنهادهای ویژه
- آماده نبودن کیسه و فضای بستهبندی
- نامشخص بودن وظایف کارکنان در ساعات شلوغ
استفاده از نرم افزار حسابداری سوپرمارکت در کنار تجهیزات فروشگاهی سازگار، میتواند فرآیند اسکن کالا، محاسبه مبلغ، ثبت تخفیف، دریافت وجه و صدور فاکتور را سریعتر و منظمتر کند.
گروه نرمافزاری محک علاوه بر ارائه نرمافزار حسابداری، با همکاری مجموعه نارون تجهیزات موردنیاز فروشگاهها را نیز عرضه میکند. بارکدخوان، ترازو، لیبل پرینتر و صندوق فروشگاهی از جمله تجهیزاتی هستند که در مجموعه محصولات سختافزاری محک و نارون ارائه میشوند.
نرم افزار حسابداری فروشگاهی محک نیز، متناسب با نسخه و امکانات انتخابشده، قابلیت ارتباط با تجهیزاتی مانند بارکدخوان، ترازو و کارتخوان را دارد. برای مثال، پس از اسکن بارکد، کالا مستقیماً وارد فاکتور میشود و مبلغ نهایی نیز میتواند برای پرداخت به دستگاه کارتخوان ارسال شود. این یکپارچگی احتمال اشتباه در انتخاب کالا یا وارد کردن دستی مبلغ را کاهش میدهد.
در نتیجه، صاحب سوپرمارکت میتواند نرمافزار و تجهیزات سازگار با آن را از یک مجموعه تهیه کند و برای راهاندازی صندوق فروش، اتصال دستگاهها و استفاده از امکانات نرمافزار، هماهنگی سادهتری داشته باشد.
البته خرید تجهیزات بهتنهایی مشکل صف صندوق را حل نمیکند. اطلاعات کالا، بارکدها، قیمتها و تخفیفها نیز باید بهروز باشند و کارکنان نحوه استفاده درست از نرمافزار و دستگاهها را بدانند.
۱۲. محصولات خرید لحظهای را کنار صندوق بچینید
زمان انتظار در صندوق فرصت مناسبی برای نمایش محصولات کوچک و کمریسک است؛ مانند آدامس، شکلات، باتری، دستمال کاغذی جیبی، آبنبات و محصولات کوچک بهداشتی. این قسمت نباید بیش از حد شلوغ باشد. محصولات را دورهای بررسی کنید و کالاهایی را نگه دارید که واقعاً فروش ایجاد میکنند. محصولات حساس به گرما یا کالاهایی که شرایط نگهداری خاص دارند نباید فقط به دلیل نزدیکی به صندوق در محل نامناسب قرار گیرند.
۱۳. سبد خرید متناسب با اندازه فروشگاه فراهم کنید
در یک سوپرمارکت کوچک، چرخدستی بسیار بزرگ ممکن است فضای راهرو را مسدود کند و تجربه خرید را بدتر کند. بهجای انتخاب صرفاً بزرگترین چرخدستی، چند گزینه متناسب ارائه دهید:
- سبد دستی برای خرید سریع
- سبد چرخدار کوچک برای خرید متوسط
- چرخدستی برای فروشگاههای بزرگتر
سبدها باید تمیز، سالم و در دسترس باشند. تعداد سبدها نیز باید با ساعات اوج مراجعه متناسب باشد.
۱۴. نمونه محصول را هدفمند ارائه دهید
تست محصول برای معرفی کالاهای جدید، خوراکیهای خاص یا برندهای کمترشناختهشده مناسب است. اما اجرای آن باید بهداشتی، کنترلشده و در زمان مناسب باشد.
قبل از ارائه نمونه، مشخص کنید:
- محصول برای کدام مشتری جذاب است؟
- چه زمانی بیشترین مشتری هدف در فروشگاه حضور دارد؟
- محصول در کدام قفسه قرار دارد؟
- فروش قبل و بعد از اجرای تست چقدر بوده است؟
- آیا تأمینکننده بخشی از هزینه را تقبل میکند؟
نمونه رایگان زمانی ارزش دارد که مشتری بتواند بلافاصله محصول اصلی را پیدا و خریداری کند.
۱۵. سرویس سفارش و تحویل محلی ایجاد کنید
برای بسیاری از سوپرمارکتهای محلی، شروع با سفارش تلفنی یا پیامرسان از ساخت اپلیکیشن اختصاصی منطقیتر است. ابتدا محدوده ارسال، حداقل مبلغ سفارش، هزینه حمل و زمان تحویل را مشخص کنید.
اطلاعات زیر باید برای مشتری روشن باشد:
- ساعات دریافت سفارش
- محدوده قابل ارسال
- هزینه ارسال
- روش پرداخت
- شرایط جایگزینی کالای ناموجود
- زمان تقریبی تحویل
- شرایط بازگشت کالای آسیبدیده
اگر موجودی آنلاین یا اعلامشده با موجودی واقعی هماهنگ نباشد، سفارشگیری غیرحضوری بهجای رضایت، نارضایتی ایجاد میکند.
۱۶. در شبکههای اجتماعی محلی فعال باشید
محتوای صفحه سوپرمارکت نباید فقط مجموعهای از تصاویر محصول باشد. محتوای کاربردیتر میتواند شامل این موارد باشد:
- اعلام تخفیفهای واقعی
- معرفی محصولات جدید
- اطلاعرسانی زمان تحویل
- پیشنهاد خرید هفتگی
- معرفی بستههای ترکیبی
- نظرسنجی درباره محصول موردنیاز محله
- نمایش فضای مرتب و بهداشتی فروشگاه
- اعلام ساعات کاری در مناسبتها
محتوا باید متناسب با محدوده فروشگاه باشد. برای یک سوپرمارکت محلی، رسیدن به مخاطبان همان محله معمولاً مهمتر از افزایش تعداد دنبالکنندگان غیرمرتبط است.
۱۷. موقعیت فروشگاه را در جستوجوی محلی تقویت کنید
نام، نشانی، شماره تماس و ساعات فعالیت فروشگاه باید در کانالهای آنلاین یکسان و بهروز باشند. موقعیت فروشگاه را در نقشههای پرکاربرد ثبت کنید و تصاویر واقعی از ورودی، فضای فروشگاه و محصولات قرار دهید. از مشتریان راضی بخواهید تجربه واقعی خود را ثبت کنند و به نظرهای مثبت و منفی پاسخ دهید. اطلاعات اشتباه درباره ساعات کاری یا شماره تماس میتواند باعث از دست رفتن مشتری شود. برای سوپرمارکت محلی، یک صفحه دقیق در نقشه و شبکههای اجتماعی گاهی از طراحی یک سایت بزرگ اهمیت بیشتری دارد.
۱۸. با کسبوکارهای همان محله همکاری کنید
همکاری محلی میتواند بدون هزینه تبلیغاتی سنگین، مشتریان جدیدی ایجاد کند.
برای مثال:
- ارائه بسته مخصوص کارکنان شرکتهای اطراف
- همکاری با مدرسه یا مهدکودک برای بستههای مناسبتی
- ارسال سفارش برای مجتمعهای مسکونی
- همکاری با کافه، دفتر یا باشگاه نزدیک
- تخفیف مشترک با کسبوکار مکمل
- تأمین اقلام مصرفی شرکتها و دفاتر
برای هر همکاری، قیمت، نحوه تسویه، مسئول تحویل و حداقل سفارش را مشخص کنید.
۱۹. از مشتری بازخورد کوتاه و مشخص بگیرید
سؤال کلی «از فروشگاه راضی بودید؟» معمولاً اطلاعات قابل استفادهای ایجاد نمیکند. سؤال را به مسئله مشخص مرتبط کنید:
- چه محصولی را معمولاً پیدا نمیکنید؟
- کدام ساعت برای تحویل سفارش مناسبتر است؟
- قیمت کدام گروه کالا نامشخص است؟
- پیدا کردن کدام بخش فروشگاه دشوار است؟
- چه محصولی را دوست دارید به فروشگاه اضافه کنیم؟
- از سرعت صندوق راضی هستید؟
بازخوردها را ثبت و دستهبندی کنید. اگر چند مشتری درباره یک مشکل مشابه صحبت میکنند، آن را در اولویت قرار دهید.
۲۰. فروشندگان را برای پیشنهاد مکمل آموزش دهید
پیشنهاد مکمل با فشار برای خرید بیشتر تفاوت دارد. فروشنده باید بر اساس نیاز واقعی مشتری محصول مرتبط معرفی کند.
برای مثال:
- «برای این پاستا، سس هم نیاز دارید؟»
- «این محصول در بسته بزرگتر قیمت مناسبتری دارد.»
- «اگر برای مهمانی میخواهید، بسته ترکیبی هم آماده داریم.»
- «این برند تمام شده، اما محصول مشابه با همین وزن موجود است.»
کارکنان نباید مشتری را دنبال کنند یا برای خرید تحت فشار قرار دهند. پیشنهاد باید کوتاه، مرتبط و قابل رد کردن باشد.
۲۱. فروش را با شاخصهای مشخص اندازهگیری کنید
بدون اندازهگیری نمیتوان تشخیص داد کدام ایده باعث افزایش فروش شده است. چند شاخص ساده عبارتاند از:
تعداد فاکتور
نشان میدهد در یک دوره چند خرید ثبت شده است.
میانگین مبلغ فاکتور
میانگین مبلغ فاکتور = مبلغ کل فروش ÷ تعداد فاکتورها
اگر فروش کل ۳۰۰ میلیون تومان و تعداد فاکتورها ۲ هزار عدد باشد، میانگین هر فاکتور ۱۵۰ هزار تومان است.
میانگین تعداد کالا در هر فاکتور
این شاخص اثر چیدمان مکمل، بستههای ترکیبی و پیشنهاد فروشنده را نشان میدهد.
نرخ بازگشت مشتری
نشان میدهد چه تعداد از مشتریان دوباره از فروشگاه خرید کردهاند.
نرخ ناموجودی
تعداد دفعاتی را نشان میدهد که یک کالای موردتقاضا در زمان مراجعه مشتری موجود نبوده است.
حاشیه سود ناخالص
افزایش فروش بدون بررسی حاشیه سود میتواند گمراهکننده باشد. ممکن است یک جشنواره فروش را افزایش دهد، اما سود کمتری برای فروشگاه باقی بگذارد.
۲۲. از نرم افزار حسابداری سوپرمارکت استفاده کنید
وقتی تعداد کالاها، قیمتها و تراکنشها زیاد میشود، تصمیمگیری بر اساس حافظه یا دفتر دشوار خواهد بود. نرم افزار حسابداری سوپرمارکت میتواند اطلاعات فروش، موجودی، قیمت، مشتری و هزینهها را در یک سیستم نگهداری کند.
نرم افزار حسابداری سوپرمارکت محک، بر اساس نسخه و امکانات انتخابشده، قابلیتهایی مانند فروش با بارکد، اتصال به تجهیزات فروشگاهی، تعریف سطوح قیمت، مدیریت موجودی، ثبت تاریخ انقضا، نقطه سفارش، گزارش کالا و مدیریت چند انبار را ارائه میکند. عات به شما کمک میکنند:
کالاهای پرفروش و کمفروش را پیدا کنید.
موجودی کالاهای ضروری را کنترل کنید.
اثر تخفیفها را بر فروش بررسی کنید.
فروش دورههای مختلف را مقایسه کنید.
مانده حساب مشتریان و تأمینکنندگان را ببینید.
قیمتها را دقیقتر مدیریت کنید.
گزارش سود و زیان تهیه کنید.
فروش چند شعبه یا انبار را کنترل کنید.
نرمافزار بهتنهایی باعث افزایش فروش نمیشود؛ اما اطلاعات لازم را فراهم میکند تا بهجای حدس، بر اساس داده واقعی تصمیم بگیرید. اگر فروشگاه بزرگتر، چند صندوق یا چند انبار دارید، نرم افزار حسابداری هایپرمارکت میتواند برای کنترل صندوقها، کالاهای پرفروش و کمفروش، نقدینگی و سود روزانه مناسبتر باشد.
کدام ایدههای افزایش فروش را اول اجرا کنیم؟
همه فروشگاهها به وبسایت، اپلیکیشن، کیوسک سلفسرویس یا تجهیزات پیشرفته نیاز ندارند. ابتدا راهکارهای کمهزینه و اثرگذار را اجرا کنید.
| اولویت | اقدام | دلیل |
|---|---|---|
| ۱ | جلوگیری از ناموجودی کالاهای پرفروش | جلوگیری از فروش ازدسترفته |
| ۲ | اصلاح قیمت و برچسب قفسه | افزایش اعتماد و سرعت تصمیم |
| ۳ | کاهش زمان صندوق | بهبود تجربه خرید |
| ۴ | چیدمان کالاهای مکمل | افزایش تعداد اقلام فاکتور |
| ۵ | تحلیل کالاهای راکد | آزاد کردن سرمایه |
| ۶ | باشگاه مشتریان ساده | افزایش مراجعه مجدد |
| ۷ | سفارش و تحویل محلی | توسعه فروش خارج از مغازه |
| ۸ | تبلیغات و شبکه اجتماعی | جذب مشتری جدید |
| ۹ | سایت یا اپلیکیشن | مناسب پس از تثبیت عملیات |
برنامه هفتروزه برای شروع
برای شروع لازم نیست تمام ۲۲ ایده را همزمان اجرا کنید.
روز اول: فهرست ۲۰ کالای پرفروش و کالاهای ناموجود را استخراج کنید.
روز دوم: قیمت قفسهها را با سیستم فروش تطبیق دهید.
روز سوم: پنج گروه کالای مکمل را کنار یکدیگر بچینید.
روز چهارم: زمان انتظار صندوق و دلایل تأخیر را بررسی کنید.
روز پنجم: یک بسته ترکیبی با قیمت و سود مشخص طراحی کنید.
روز ششم: اطلاعات مشتریان ثابت را با رضایت آنها ثبت کنید.
روز هفتم: مبلغ و تعداد اقلام هر فاکتور را بهعنوان مبنای مقایسه ثبت کنید.
پس از دو تا چهار هفته، نتایج را با دوره قبل مقایسه و فقط ایدههای مؤثر را توسعه دهید.
اشتباهات رایج در تلاش برای افزایش فروش سوپرمارکت
تخفیف دادن بدون محاسبه سود
تخفیف ممکن است فروش را افزایش دهد اما حاشیه سود را از بین ببرد.
تغییر همزمان چند بخش
اگر چیدمان، قیمت، تبلیغات و تخفیف را همزمان تغییر دهید، تشخیص عامل موفقیت دشوار میشود.
خرید زیاد برای پر نشان دادن قفسهها
انباشت محصول کمفروش، سرمایه در گردش را کاهش میدهد و خطر انقضا را افزایش میدهد.
ساخت اپلیکیشن پیش از حل مشکلات عملیاتی
اگر موجودی، ارسال و پاسخگویی منظم نباشد، اپلیکیشن مشکل اصلی فروشگاه را حل نمیکند.
جمعآوری اطلاعات مشتری بدون ارائه ارزش
مشتری باید بداند ثبت شماره تماس چه مزیتی برای او دارد و چگونه میتواند دریافت پیام را متوقف کند.
تقلید مستقیم از فروشگاههای زنجیرهای
راهکاری که برای یک هایپرمارکت مناسب است، ممکن است در سوپرمارکت کوچک باعث شلوغی، هزینه اضافی یا کندی کار شود.
جمعبندی
افزایش فروش سوپرمارکت نتیجه اجرای یک ترفند خاص نیست. فروش پایدار زمانی ایجاد میشود که کالای موردنیاز مشتری موجود باشد، قیمتها شفاف باشند، پیدا کردن محصولات ساده باشد و فرایند پرداخت سریع انجام شود.
پس از رفع این مشکلات پایه، میتوانید با چیدمان محصولات مکمل، بستههای ترکیبی، باشگاه مشتریان، تحویل محلی، تبلیغات هدفمند و پیشنهادهای شخصیتر، مبلغ خرید و دفعات مراجعه مشتریان را افزایش دهید. مهمترین نکته این است که هر ایده را جداگانه اجرا و نتیجه آن را با شاخصهایی مانند تعداد فاکتور، مبلغ متوسط خرید، تعداد اقلام هر فاکتور، نرخ ناموجودی و حاشیه سود بررسی کنید. در این مسیر، نرم افزار حسابداری سوپرمارکت میتواند اطلاعات لازم برای شناسایی محصولات پرفروش، مدیریت موجودی و ارزیابی طرحهای فروش را در اختیار شما قرار دهد.
با سلام و عرض ادب
به نظر اینجانب (محمدی کارشناس ارشد روانشناسی بالینی). گذشته از فضای فیزیکی فروشگاه، نوع چینش، رنگ بندی محصولات و…. یکی از مهمترین و اساسی ترین مورد در جهت فروش بیشتر محصولات آموزش مستمر کارکنان و پرسنل فروشگاه ها هستند.
با آموزش مستمر زبان بدن، نحوه برخورد، نحوه حرف زدن و آموزش مهارت های دیگر مرتبط در این زمینه قطعا تاثیر بسیاری در فروش محصولات فروشگاه خواهد داشت(تاکیدا آموزش باید مستمر باشد).
اینجانب مهدی محمدی دارای مدرک کارشناسی ارشد روانشناسی بالینی.
ساکن شهر تبریز.
دارای بیش از 8 سال سابقه کاری در زمینه های مختلف، آماده همکاری با مدیران شرکت ها می باشم.
و در صورت تمایل مدیران آماده ادامه همکاری می باشم.
شماره تماس:09148761070
لطفا اول پیام بدین.
ممنون